- WWW Гипотез Деньги Дети Жена Живот Интернет Любовь Микрофон ОС Огурцы Почему Родители Скорость Солнце автомобиль адрес аккаунт атмосфера безответная беременность бизнес болезнь боль браузер взрослые видео вконтакте вода волосы вранье вред галактика гараж голова головокружение грамматика движение девушка девушки диск домен дружба еда женщина женщины животное животные жизнь журнал запятые звезда звонить звёзды здоровье земля зима знаки препинания зубы измена интерне картофель качество компьютер кризис кухня кушать лесбиянки летать ложь лох любовник люди математика месячные метал модем мужик мужчина мыло мыть наука небо недуг не пришла новый год ноги нужда обида обман обои образование обучение организм отношения отправка парень пища планета половой орган поломка пользователи природа проблемы программа продукты производство протокол птицы работа радость растения русский язык сайт свадьба свет сервисы серебро сидиром смерть смех смс созвездия сон спать ссора стоит стоматолог страница судьба телефон тело тепло тех. поддержка техника транспорт улыбка файлы физика флуд формат холод хранение цвет цены цикл чат человек электричество энергия
Черчилль
Пессимист видит трудности при каждой возможности; оптимист в каждой трудности видит возможности.
Почему сырые клубни картофеля сочные и плотные,а при варке они становятся рассыпчатыми?
Потому что сырые клубни картофеля на 20-30 % состоят из твёрдого вещества и на 0.3-0.6 % из крахмала. При правильной варке картофель теряет часть накопленной воды, а крахмал придаёт эффект рассыпчатости. После этого кажется, что картофель будто крошится. Всё верно. Но картофель будет рассыпчатым только при правильной варке, если соблюдать правила приготовления.
Но если картофель варить неправильно он может быть водянистым. По-этому некоторые гурманы советуют варить картофель на пару. По их мнению, в таком случае картофель получается более рассыпчатым, сохраняя при этом все свои вкусовые и лечебные качества. Варите картофель правильно. Приятного аппетита.
